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えびのネギ塩サラダ

副菜

えびのネギ塩サラダ
  • 投稿日2018/08/14

  • 調理時間10

あと一品欲しいときにサッと作れる簡単レシピ。レモン汁のおかげでさっぱりいただけます。えびを薄切りにしているのでたくさん入って見えて、見栄え印象アップ!

材料2人分

  • えび
    6匹
  • セロリ
    1本
  • 長ねぎ
    1本(10㎝)
  • A
    ごま油
    小さじ2
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ2
  • A
    粗挽きこしょう
    適量

作り方

ポイント

鶏ガラスープの素は溶けきっていなくても大丈夫です

  • 1

    えびは殻をむいて背わたを取り、茹でた後に半分の薄さに切る。長ねぎは斜め薄切りに、セロリは筋を除いて斜め薄切りにする。

  • 2

    A ごま油小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、レモン汁小さじ2、粗挽きこしょう適量を混ぜ合わせておく。

  • 3

    ①と②を和える。

レシピID

336403

「えび」の基礎

「セロリ」の基礎

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安井友美
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安井友美

フードコーディネーター。フードスタイリスト。 カタログやリーフレットなどたくさんの料理写真に関わってきました。 私自身がお料理苦手…というところから始まっているため、ご紹介するレシピも簡単なもの中心です。 「美味しい」と感じるには見た目もとっても大事。 食べる人がお料理を最大限に楽しめるようにお皿や盛り付けにも気を配っています。 彩のある食卓のお手伝いができたら嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History