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    副菜

    【お弁当にも】ピーマンとちくわのじゃこ炒め

    • 投稿日2018/10/19

    • 更新日2024/04/02

    • 調理時間10

    ビタミン豊富なピーマンや、カルシウム豊富なちりめんじゃこやを使った、簡単おかずです。 常備菜はもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

    材料4人分

    • ピーマン
      3個
    • ちくわ
      3本(90g)
    • ちりめんじゃこ
      大さじ3
    • めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
      大さじ1
    • 大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ●大人向けには、仕上げに柚子胡椒小さじ1/2程度を入れると、ピリ辛になって美味しいです。 ●レシピを見直しました(2024年4月2日)

    • ・ピーマン、ちくわは細切りにする。

      工程写真
    • 1

      フライパンにごま油を入れ熱し、ピーマン、ちくわの順に入れ、炒める。

      工程写真
    • 2

      そこへちりめんじゃこを入れ炒め、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、酒を加え、さっと炒め合わせたら火を止める。

      工程写真
    • 3

      お皿に盛り、仕上げにいりごまを振る。

    レシピID

    367546

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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