副菜
【ピーマンとちくわのじゃこ炒め】ピーマン嫌いも食べやすい！
投稿日2018/10/19
更新日2024/07/24
調理時間10分
ビタミン豊富なピーマンや、カルシウム豊富なちりめんじゃこやを使った、簡単おかずです。 常備菜はもちろん、お弁当のおかずにもおすすめですよ。
材料4人分
- ピーマン3個
- ちくわ3本(90g)
- ちりめんじゃこ大さじ3
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
●大人向けには、仕上げに柚子胡椒小さじ1/2程度を入れると、ピリ辛になって美味しいです。 ●レシピを見直しました（2024年4月2日）
- 準
・ピーマン、ちくわは細切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れ熱し、ピーマン、ちくわの順に入れ、炒める。
- 2
そこへちりめんじゃこを入れ炒め、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）、酒を加え、さっと炒め合わせたら火を止める。
- 3
お皿に盛り、仕上げにいりごまを振る。
レシピID
367546
質問
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
