【ワンプレートごはん】子どもと一緒に楽しめる！ガパオライス
投稿日2019/04/16
更新日2019/04/16
調理時間10分
大人から子供まで楽しめる簡単ガパオライスです。 フライパンで炒めるだけなので、とっても簡単です♪ ワンプレートで楽しめるので、夕飯はもちろん、休日のランチなどにもおすすめです。
材料2人分
- ごはん2膳分
- 鶏ひき肉100g
- 卵2個
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- 赤パプリカ1/4個(約40g)
- ピーマン1個
- にんにく1片
- Aナンプラー小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 添え野菜適量
作り方
ポイント
●今回はナンプラーを使用しましたが、なければしょうゆでも代用可能です。 ●仕上げに乾燥バジルを振ると香りよく仕上がります。
- 準
・玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンはダイスカットに切る。 ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を半量入れ熱し、卵を割って弱火にし、蓋をせず、黄身が好みの固さになるまで焼く。 ※仕上げに強火で焼くと、底面がカリっと焼けます。 出来上がったら一旦お皿に移しておく。
- 2
同じフライパンに残りのサラダ油、にんにくを入れ熱し、弱火で炒め、香りが出たら、鶏ひき肉を加えて炒める。 鶏肉の色が変わったら、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンを入れ炒める。
- 3
A ナンプラー小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1を加え味付けし、サッと炒め合わせたら火を止める。
- 4
お皿に温かいごはんを盛り、炒めた具、目玉焼きを盛り付け、薄切りにしたきゅうりやリーフレタスなどの添え野菜野菜も盛り付けて完成。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。