【あともう一品に】レンジ調理で簡単！水菜とささみのサラダ
投稿日2020/03/11
更新日2020/03/11
調理時間10分
生の水菜が美味しく食べられる簡単サラダです。 ささみはレンジで加熱するので、火を使わずに作れますよ。 中途半端に余った水菜の活用や、あともう一品欲しいときなどにどうぞ！
材料4人分
- 水菜80g(1/2袋)
- ささみ2本
- 酒大さじ1
- ちくわ80g(2本)(太ちくわなら1本)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1
- Aゆず胡椒小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
●子ども向けには「ゆず胡椒」を入れずに作ってください。
- 準
・水菜は洗って水気をよくきる。 根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。 ・ちくわは千切りにする。 ・A マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1、ゆず胡椒小さじ1/2を合わせておく。
- 1
ささみを耐熱皿に入れ、フォークで数か所穴を開ける。 酒を振りかけ、ふんわりラップをかけ、600Wで2分加熱する。 ※加熱が足りない場合は30秒ずつ追加してください。 ラップをかけたまま、粗熱を取り、冷めたら荒く割く。
- 2
お皿に水菜、ちくわ、1を盛り付け、いりごまを振り、食べる直前にA マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1、ゆず胡椒小さじ1/2をかける。
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。