【デリ風】りんごたっぷり！白菜のコールスロー
副菜
投稿日2020/11/20
調理時間10分
旬の白菜を使ったコールスローです。 相性のよいりんごもたっぷり入れたので、りんごの甘みや酸味も一緒に楽しめますよ。 味付けに「すし酢」を活用したので、手軽に味も決まります。 白菜の大量消費にもおすすめです。
材料（約2～3人分）
- 白菜200g(外葉2枚程度)
- りんご1/4個(約70g)
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aすし酢大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- 塩小さじ1/2(塩もみ用に使用します)
作り方
ポイント
水気はしっかり絞りましょう！ 和えたてより少し置いた方が味が馴染みます。 具材にレーズンを入れても美味しいです。
- 準
白菜は洗ってから、繊維を断ち切るように千切りにし、塩を振って全体を揉みこみ、5分置く。
- 1
さっと流水にかけ、水気をよく絞る。 ＊ここで絞りが甘いと仕上がりが水っぽくなりますので、ぎゅっとよく絞ってください。
- 2
ボウルに皮ごと千切りにしたりんご、1、A オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、はちみつ小さじ1を加え、和える。
レシピID
401752
「酢」の基礎
「白菜」の基礎
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Artist
松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。