【デリ風】りんごたっぷり！白菜のコールスロー

材料（約2～3人分）

• 白菜
  200g(外葉2枚程度)
• りんご
  1/4個(約70g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2(塩もみ用に使用します)

作り方

• 下準備
  白菜は洗ってから、繊維を断ち切るように千切りにし、塩を振って全体を揉みこみ、5分置く。

  
• 1

  さっと流水にかけ、水気をよく絞る。 ＊ここで絞りが甘いと仕上がりが水っぽくなりますので、ぎゅっとよく絞ってください。

  
• 2

  ボウルに皮ごと千切りにしたりんご、1、A オリーブオイル大さじ1、すし酢大さじ1、はちみつ小さじ1を加え、和える。

ポイント

水気はしっかり絞りましょう！ 和えたてより少し置いた方が味が馴染みます。 具材にレーズンを入れても美味しいです。

作ってみた！

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