副菜

チキンときのこ・葡萄のサラダ

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20分

塩鶏の下ごしらえは除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

2種類のソースを使った、ボリューム満点のご馳走サラダ。

材料2人分

下準備
鶏もも肉の余分な脂を取り、塩をすり込んでひと晩冷蔵庫で寝かせる。
1
きのこ類をひと口大に裂き、塩少々（分量外）とブラックペパーを振る。ピオーネはひと粒を縦横に4等分に切る。
2
１の塩鶏にブラックペパーをふる。フライパンを熱して、塩鶏を皮目からこんがり焼く。皮がきつね色になったらひっくり返し、きのこをフライパンの空いているスペースに入れて、フタをして弱火でしっかり焼く。
3
中まで火が通った塩鶏ときのこを取り出し、キッチンペーパーで脂をきる。塩鶏はひと口大に切る。
4
鍋に◉を入れ、中火にかけてトロミがつくまで煮詰める。別の鍋に★を入れて、中火にかけてチーズを溶かす。
5
ボウルに塩鶏ときのこ、ピオーネを入れて軽く和える。皿にベビーリーフと７を盛り付け、５と６のソース・EVオリーブオイルを回しかけてブラックペパーを振りかけたら、できあがり。