卵とじゃがいものブルーチーズグラタン
投稿日2015/02/22
更新日2015/02/22
調理時間15分(じゃがいもの蒸し時間は除く)
寒い季節にうれしいあっつあつのグラタン。相性バツグンのじゃがいもとゴルゴンゾーラで作る、とっても簡単にできるワインのおつまみにぴったりのひと品です。
材料（2人分）
- じゃがいも2個(約300g)
- ゆで玉子1個
- 生クリーム100ml
- 塩ひとつまみ
- ブルーチーズ50g
作り方
ポイント
アツアツのうちにじゃがいもを崩して生クリームを和えると、ほくほくトロリなグラタンに仕上がります。
- 準
じゃがいもは水洗いして皮ごと蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
- 1
じゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れ大きめに崩す。生クリームと塩を加えて和える。ゆで玉子を２等分に切る。
- 2
グラタン皿にうすくオリーブオイル（分量外）を塗って１を入れ、大きめに千切ったブルーチーズをのせる。
- 3
220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、できあがり。
レシピID
125188
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金子文恵
おひとりさま料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 手軽にできるひとりごはん、みんなと食べるほめられレシピを提案します。 お酒がすすむ料理が得意な呑んべえ、札幌生まれの50代。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理 【著書】 ◆ニュー スタイル レシピ(主婦と生活社) ◆なにしろ、親のごはんが気になるもので。(家の光協会) ◆免疫力があがる「昆布水」レシピ(高橋書店) 【料理考案・作成】 ◆鎌田式健康手抜きごはん(集英社)
