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卵とじゃがいものブルーチーズグラタン

卵とじゃがいものブルーチーズグラタン
  • 投稿日2015/02/22

  • 調理時間15(じゃがいもの蒸し時間は除く)

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寒い季節にうれしいあっつあつのグラタン。相性バツグンのじゃがいもとゴルゴンゾーラで作る、とっても簡単にできるワインのおつまみにぴったりのひと品です。

材料2人分

  • じゃがいも
    2個(約300g)
  • ゆで玉子
    1個
  • 生クリーム
    100ml
  • ひとつまみ
  • ブルーチーズ
    50g

作り方

ポイント

アツアツのうちにじゃがいもを崩して生クリームを和えると、ほくほくトロリなグラタンに仕上がります。

  • じゃがいもは水洗いして皮ごと蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。

  • 1

    じゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れ大きめに崩す。生クリームと塩を加えて和える。ゆで玉子を2等分に切る。

  • 2

    グラタン皿にうすくオリーブオイル(分量外)を塗って1を入れ、大きめに千切ったブルーチーズをのせる。

  • 3

    220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、できあがり。

レシピID

125188

「じゃがいも」の基礎

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金子文恵
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金子文恵

料理家。 ファッションデザイナー時代に友人をおうちごはんでもてなすという趣味が高じて、ファッションで人に喜んでもらうよりも料理を楽しんでもらいたい!と思うようになり、料理家に転身。 食べることは生きること、 ココロとカラダが喜ぶごはんを!をモットーに、 日常生活に馴染むおいしくて魅力的な料理を提案します。 料理レシピ制作、メニュー開発、料理教室(ワークショップ形式)、ケータリング、出張料理

「料理家」という働き方 Artist History