卵とじゃがいものブルーチーズグラタン

15

2015.02.22

分類

調理時間: 15分(じゃがいもの蒸し時間は除く)

ID 125188

金子文恵

ふみえ食堂

寒い季節にうれしいあっつあつのグラタン。相性バツグンのじゃがいもとゴルゴンゾーラで作る、とっても簡単にできるワインのおつまみにぴったりのひと品です。

    材料

    (2人分)
    じゃがいも 2個(約300g)
    ゆで玉子 1個
    生クリーム 100ml
    ひとつまみ
    ブルーチーズ 50g

    作り方

    ポイント

    アツアツのうちにじゃがいもを崩して生クリームを和えると、ほくほくトロリなグラタンに仕上がります。
    1. じゃがいもは水洗いして皮ごと蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
    2. じゃがいもが熱いうちに皮をむいてボウルに入れ大きめに崩す。生クリームと塩を加えて和える。ゆで玉子を2等分に切る。
    3. グラタン皿にうすくオリーブオイル(分量外)を塗って1を入れ、大きめに千切ったブルーチーズをのせる。
    4. 220℃に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら、できあがり。
    2 15

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