助産院のひじきのサラダ

材料（５人分）

• 芽ひじき
  1P(40g)
• 新玉ねぎ
  1個
• 人参
  1/2本
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• A
  かつおぶし
  1p(3g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  芽ひじきは水に１０分くらいつけて戻しておく。 野菜は千切りにして、塩して軽くもみ ３０分くらい置いておく。

  
• 1

  塩もみした野菜は水気をしぼっておく。

  
• 2

  ひじきはざるにあけて水を切ったら 小鍋で熱湯（分量外）を沸かし ３０秒くらいゆでて湯通してざるにあける。

• 3

  １の野菜と２のひじきもよく水気をしぼって 冷蔵庫でよく冷やしておく。

• 4

  食べる直前にAの調味料で和えたら完成！

  

ポイント

塩もみすると生の野菜もとても食べやすくなります。 調味料を和えてから長く置くと水っぽくなるので食べる直前に味付けしてね。 玉ねぎは普通のものでもできるけど、辛味の少ない新玉ねぎが断然オススメ！

作ってみた！

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