副菜
梅ひじきのふりかけ
投稿日2014/07/26
更新日2014/07/26
調理時間10分
ミネラル豊富で積極的に取りたいひじき。梅をきかせてご飯が進むふりかけです！
材料5人分（５人分）
- 芽ひじき(米ひじき)1P(35g)
- めんつゆ大さじ3
- 梅干し1個
- いり胡麻大さじ1
作り方
ポイント
酸っぱいのが好きな方はお好みで梅を増やしてね！
- 準
芽ひじきはたっぷりの水につけて１０～１５分くらい浸しておく。 梅干しは種を取り除いて、包丁でたたいて細かくしておく。
- 1
下準備で戻したひじきはざるにあけて水を切っておく。 フライパンにひじきとめんつゆをいれて中火で乾煎りする。
- 2
水分が飛んできたら梅といり胡麻を足して 全体に梅が馴染むようにさらに炒める。
- 3
好みのしっとり加減になったらできあがり！
レシピID
118016
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「ひじき」の基礎
- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
