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ミートボールの赤ワイン煮込み

20
煮込みの
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2016.10.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID143325

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

甘さをおさえた赤ワインのきいたソースが絶品!ソースを最後まで楽しむためにパンを一緒に用意することをオススメします!

煮込み フライパン エリンギ 黒こしょう ブロッコリースプラウト トマトソース 赤ワイン 煮込み とんかつ ミートボール

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材料2人分
A
合いびき肉 250g
A
オールスパイス・粉 小さじ1/4
A
小さじ1/2
B
市販のトマトソース 50cc
B
赤ワイン(甘口) 50cc
B
とんかつソース 大さじ1
小さじ1/8
あらびき黒胡椒 少々
作り方
Point!
今回赤ワインは甘口のものを使用しました。
  1. A

    合いびき肉 250g、オールスパイス・粉 小さじ1/4、塩 小さじ1/2

    の材料を練るようによく混ぜ合わせて10等分しておく。
  2. フライパンの中火で1のミートボールに両面焼き色をつけたら
    B

    市販のトマトソース 50cc、赤ワイン(甘口) 50cc、とんかつソース 大さじ1

    を加えて5~6分煮込む。
  3. 塩とあらびき黒胡椒で味を整えたら完成!

    好みで焼いたエリンギとブロッコリースプラウトを添えて盛り付けます。
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