ミートボールの赤ワイン煮込み

20

2016.10.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 143325

川津由紀子

おうちごはんのレシピ帳

甘さをおさえた赤ワインのきいたソースが絶品!ソースを最後まで楽しむためにパンを一緒に用意することをオススメします!

    材料

    2人分
    A
    合いびき肉 250g
    A
    オールスパイス・粉 小さじ1/4
    A
    小さじ1/2
    B
    市販のトマトソース 50cc
    B
    赤ワイン(甘口) 50cc
    B
    とんかつソース 大さじ1
    小さじ1/8
    あらびき黒胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    今回赤ワインは甘口のものを使用しました。
    1. A

      合いびき肉 250g、オールスパイス・粉 小さじ1/4、塩 小さじ1/2

      の材料を練るようによく混ぜ合わせて10等分しておく。
    2. フライパンの中火で1のミートボールに両面焼き色をつけたら
      B

      市販のトマトソース 50cc、赤ワイン(甘口) 50cc、とんかつソース 大さじ1

      を加えて5~6分煮込む。
    3. 塩とあらびき黒胡椒で味を整えたら完成!

      好みで焼いたエリンギとブロッコリースプラウトを添えて盛り付けます。
    11 80

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