豚肉の切り落としでポークチャップ
投稿日2017/03/27
更新日2017/03/27
調理時間20分
お値打ちな切り落とし肉でたっぷりと作れます！少し甘めの味付けがこのメニューには似合います！
材料5人分
- 豚肉切り落とし８００ｇ
- 玉ねぎ１個
- 塩コショウ少々
- Aおろしにんにく小さじ１/２
- Aケチャップ１/２カップ
- A醤油小さじ１/２
- A砂糖大さじ１
- Aウスターソース大さじ２
- サラダ油大さじ１
作り方
ポイント
玉ねぎは面倒でも別に炒めておくと焦がさず美味しく綺麗に仕上がります。
- 準
玉ねぎは皮をむいてスライスしておく。 A おろしにんにく小さじ１/２、ケチャップ１/２カップ、醤油小さじ１/２、砂糖大さじ１、ウスターソース大さじ２は混ぜ合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。 しんなりしたら皿に取り出しておく。
- 2
食べやすい大きさに切った豚肉切り落としを1の空いたフライパンで 炒めて、全体に火が通ったら塩コショウしておく。
- 3
しっかり焼き色がつくまで炒めたら1のたまねぎを戻して A おろしにんにく小さじ１/２、ケチャップ１/２カップ、醤油小さじ１/２、砂糖大さじ１、ウスターソース大さじ２の調味料をいれて炒める。 少し炒めて水分を飛ばし、しっかり味が絡んだら完成!
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質問
作ってみた!
「ポークチャップ」の基本レシピ・作り方
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- Artist
川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
