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味付け1つ★鶏胸肉とモヤシのオイスター炒め

2014.06.02
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材料を順番に入れ、蒸し焼きにしたらオイスターソースで味付けするだけ、コツのいらない中華テイストの炒め物!?です。
ぁ、これ簡単!とつぶやいて頂けたら嬉しいです

調理時間：15分

材料(2人分)

	☆鶏胸肉	1枚
	☆小麦粉	小さじ2
	モヤシ	1/2袋
	小松菜	2株
	パプリカ(あれば)	1/4個
	ニンニク	1かけ
	★オイスターソース	大さじ1～2
	★ごま油	大さじ1

作り方

1	鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、さらに細長く食べやすい大きさに切ります。ポリ袋に胸肉を入れ塩1つまみ、小麦粉を加えてまぶします。
2	熱したフライパンにごま油を入れ、粗みじん切りにしたニンニク・1の鶏胸肉を入れて軽く炒めます。
3	2に細切りにしたパプリカ・モヤシの順に入れ蓋をして中火で2～3分加熱します。
4	3に3～4cmに切った小松菜を入れて炒めます。
5	オイスターソースを加えて炒め合わせたら完成です。

ポイント

鶏胸肉に小麦粉をまぶすことでパサつかず柔らかくジューシーに仕上がります。
オイスターソースは好みで量を調節して下さい。

このレシピのキーワード: 小松菜ブランチ鶏胸肉もやし時短ヘルシー

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