味付け1つ★鶏胸肉とモヤシのオイスター炒め

材料（2人分）

• ☆鶏胸肉
  1枚
• ☆小麦粉
  小さじ2
• モヤシ
  1/2袋
• 小松菜
  2株
• パプリカ(あれば)
  1/4個
• ニンニク
  1かけ
• ★オイスターソース
  大さじ1～2
• ★ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、さらに細長く食べやすい大きさに切ります。 ポリ袋に胸肉を入れ塩1つまみ、小麦粉を加えてまぶします。

  
• 2

  熱したフライパンにごま油を入れ、粗みじん切りにしたニンニク・1の鶏胸肉を入れて軽く炒めます。

  
• 3

  2に細切りにしたパプリカ・モヤシの順に入れ蓋をして中火で2～3分加熱します。

  
• 4

  3に3～4cmに切った小松菜を入れて炒めます。

  
• 5

  オイスターソースを加えて炒め合わせたら完成です。

  

ポイント

鶏胸肉に小麦粉をまぶすことでパサつかず柔らかくジューシーに仕上がります。 オイスターソースは好みで量を調節して下さい。

作ってみた！

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