やわらか鶏胸肉のマスタードソテー

材料（2人分）

• 鶏胸肉
  1枚
• 小麦粉
  大さじ1
• ピーマン
  2個
• 粒マスタード
  大さじ1位
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  鶏胸肉は薄めのそぎ切りの食べやすい大きさに切り、塩コショウ(分量外)・小麦粉をと一緒にポリ袋に入れてシャカシャカ振ります。 ピーマンは1cm幅くらいの細切りにします。

• 2

  熱したフライパンに大さじ1位の油をひき、1の鶏胸肉を入れてサッと炒めます。 鶏肉の表面の色が変わってきたらピーマンを加え、蓋をして中火で1分ほど加熱します。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったら粒マスタードを加え、塩コショウで味を調えて完成です。

  

ポイント

鶏胸肉に小麦粉コーティングの1工程。 これだけでリーズナブルなお肉がグッとおいしくなります。

作ってみた！

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