フライパンで★鶏挽肉と野菜の包み焼き

20

2014.10.09

分類

調理時間: 20分

ID 120104

ゆーりん

1コインのB級ごはん

鶏挽肉と刻んだ野菜を混ぜ、オーブンペーパーで包んでフライパンで焼きました。
オードブルなどの冷菜としてもオススメです。

鶏ひき肉 きのこ おもてなし お弁当 ヘルシー れんこん 長ねぎ シニア

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材料(3~4人分)
鶏挽肉 200g
レンコン 1個(5cm位)
人参 1/3本
きのこ(椎茸・舞茸など好みで) 1/2パック
ネギ 1/3本
A
味噌 大さじ1.5
A
小麦粉 小さじ2
A
おろし生姜 小さじ1
A
ごま油 小さじ2
白ごま 少々
作り方
Point!
蒸し焼きの途中、火加減によって水が蒸発しきてします場合があります。
その場合、追加で水を足します。
  1. 材料を揃えます。
  2. レンコン・人参・きのこ・ネギはみじん切りにします。
    ボールに刻んだ野菜・鶏挽肉・A

    味噌 大さじ1.5、小麦粉 小さじ2、おろし生姜 小さじ1、ごま油 小さじ2

    を入れて混ぜます。
  3. オーブンペーパーにのせ、きっちり包みます。
  4. フライパンに入れ、少量(100cc位)の水を入れて蓋をし、やや弱火で表5分・裏返して3分ほど蒸します。
  5. 切り分けて盛り付け、白ごまをかけたら完成です。
  6. 盛り付け例です。
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