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    フライパンで★鶏挽肉と野菜の包み焼き

    • 投稿日2014/10/09

    • 更新日2014/10/09

    • 調理時間20

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    49

    鶏挽肉と刻んだ野菜を混ぜ、オーブンペーパーで包んでフライパンで焼きました。 オードブルなどの冷菜としてもオススメです。

    材料3~4人分

    • 鶏挽肉
      200g
    • レンコン
      1個(5cm位)
    • 人参
      1/3本
    • きのこ(椎茸・舞茸など好みで)
      1/2パック
    • ネギ
      1/3本
    • A
      味噌
      大さじ1.5
    • A
      小麦粉
      小さじ2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • 白ごま
      少々

    作り方

    ポイント

    蒸し焼きの途中、火加減によって水が蒸発しきてします場合があります。 その場合、追加で水を足します。

    • 材料を揃えます。

      工程写真
    • 1

      レンコン・人参・きのこ・ネギはみじん切りにします。 ボールに刻んだ野菜・鶏挽肉・A 味噌大さじ1.5、小麦粉小さじ2、おろし生姜小さじ1、ごま油小さじ2を入れて混ぜます。

      工程写真
    • 2

      オーブンペーパーにのせ、きっちり包みます。

      工程写真
    • 3

      フライパンに入れ、少量(100cc位)の水を入れて蓋をし、やや弱火で表5分・裏返して3分ほど蒸します。

      工程写真
    • 4

      切り分けて盛り付け、白ごまをかけたら完成です。

      工程写真
    • 5

      盛り付け例です。

      工程写真
    レシピID

    120104

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