鶏胸肉とレンコンの柚子醤油炒め
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間15分
絞った柚子果汁を使った甘酢タレを、炒めた鶏胸肉とレンコンに絡めました。
材料（2～３人分）
- ★鶏胸肉1枚
- ★小麦粉大さじ2位
- レンコン1個(5cm位)
- 玉ねぎ小1個
- ☆醤油大さじ1
- ☆柚子1/2個
- ☆砂糖大さじ1
作り方
ポイント
鶏胸肉に小麦粉をまぶすことでしっとり柔らかく仕上がります。 砂糖をみりんに変えると、よりしっかり照りがでます。
- 準
材料を揃えます。
- 1
鶏胸肉は薄いそぎ切りに、レンコンは皮をむいて５ｍｍの厚さに 玉ねぎは1ｃｍ幅に切ります。
- 2
鶏胸肉に小麦粉をまぶします。
- 3
熱したフライパンに大さじ１～２の油をひき 鶏胸肉・レンコン・玉ねぎを炒めます。 1～２分、蓋をして加熱します。
- 4
柚子果汁を絞ります。
- 5
柚子果汁に醤油と砂糖を加えて混ぜます。
- 6
合わせたタレを加え、照りが出るまで炒め合わせます。
- 7
お皿に移し、好みで刻んだ柚子皮と大根の葉を散らします。
レシピID
123889
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。