サクッサク！裏技かしわ天

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ぽん酢
  大さじ1
• にんにく
  小さじ1
• A
  薄力粉
  50g
• A
  油
  30g
• B
  水
  75ml

作り方

• 1

  鶏むね肉を細長く切ってボールに入れる。 ぽん酢、にんにくを入れて馴染ませる。

  
• 2

  A 薄力粉50g、油30gをよく混ぜて、B 水75mlで伸ばして衣を作る。

  
• 3

  ①の鶏むね肉へ薄力粉（分量外）を薄くつけて衣をつける。

  
• 4

  中温（150〜160℃）の油で3〜4分揚げる。火の通りを確認して油をしっかり切る。

  

ポイント

意外にできてない「揚げた後に油をしっかり切る」これをやっていないと衣がべちゃっとします。 できれば油きりの網など使ってしっかり油を切りましょう♪

作ってみた！

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