150円!濃厚チョコレートムース

15

2020.05.12

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID 391537

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

たった4つの材料で「濃厚・簡単・美味しい」チョコレートムースができますよ♪しかも材料費は150円!(2人分)
誕生日とか特別な日のデザートにもおすすめです♪

ムース チョコレート 冷凍 卵白 濃厚 生クリーム

    材料

    2人分
    板チョコ 1枚(50g)
    生クリーム(植物性) 50ml
    卵白 1個分
    砂糖 20g
    冷凍ベリー 適量

    作り方

    ポイント

    ①メレンゲは砂糖を3回に分けて入れます。いっぺんに入れちゃうと泡立たなくなります。
    ②ホイップは泡立て器をしっかり洗ってから作ります。異物が付いていると泡立たなくなります。
    ③メレンゲを混ぜるときに3回に分けましょう。一度に入れちゃうと泡が潰れやすくなります。
    ④生クリームは動物性を使うと、もっと濃厚に!
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    1. 卵白へ砂糖を少し(ふたつまみ)入れて泡立てる。
      コシがしっかり切れたら砂糖の半分入れる。
    2. 5分だてになったら残りの砂糖を入れて、9分たてまでメレンゲを作る。
    3. 生クリーム(植物性)を九分立てまで泡立てる。
    4. 板チョコを割って600wのレンジで30秒ずつ温めて溶かす。
      ③のホイップに混ぜてチョコホイップにする。
    5. ②のメレンゲを3回に分けて混ぜる。
      混ぜすぎて泡を潰さないようにしましょう。
      混ぜ終わったら冷蔵庫で30分以上冷やす。
    6. 盛り付けて冷凍ベリーなど、お好みのものを飾る。
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