主菜
野菜がたっぷり食べられる！しょうが焼きと水菜の温サラダ
投稿日2020/09/10
更新日2020/09/10
調理時間15分
しょうが焼きの旨味でたっぷり野菜が食べられる温サラダです♪ 野菜ってなかなか意識しないと食べられないので、一皿にまとめちゃいました！ 豚こま肉の油で野菜の青臭さをマスキングすると、パクパク食べられるようになります♪ 冷たいものが多くなると胃腸も疲れてくるので、この温サラダで元気出していきましょう♪
材料3人分
- 豚こま肉200g
- 水菜1袋（150g）
- ミニトマト6個
- Bしょう油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1と1/2
- Bしょうが（すりおろし）大さじ1
- A水大さじ1
- A塩小さじ1/4（1g）
作り方
ポイント
豚こま肉へ水と塩を混ぜるだけで、炒めてもお肉が固くならないんです！ これは大発見でした♪ 豚肉の種類はなんでもok！豚バラ肉を使う時は油が多く出るのでペーパーなどで吸ってください♪
- 1
豚こま肉へA 水大さじ1、塩小さじ1/4（1g）をよく混ぜる。
- 2
ミニトマトは半分、水菜は3cmのざく切りにする。
- 3
B しょう油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、しょうが（すりおろし）大さじ1を混ぜておく。
- 4
フライパンを中火で温め油をひく。①の豚こま肉を入れて炒める。
- 5
豚こま肉へ火が通ったら③のタレを入れて絡める。火を消して②の野菜を入れて軽く混ぜたら皿に盛る。
レシピID
397659
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