主食
まさかのしっとり！ぶっかけ鶏そば
20分
- エネルギー420kcal
- 炭水化物67.8g
- 脂質5.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質65.3g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日は鶏むね肉をしっとり仕上げて、あっさりなのに濃厚な旨味が美味しい「ぶっかけ鶏そば」です♪ 僕は、そばが大好きで毎日食べたいくらいですwでもタンパク質を取りたいので、鶏むね肉を追加！ ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪最後までご覧いただき、ありがとうございます♪
作り方
- 1
鶏むね肉を一口の大きさに切って、重さの0.8%の塩を揉み込んで10分おく。 (鶏むね肉1枚約300gなので塩小さじ1/3)
- 2
お湯を沸かし鶏むね肉を茹でる。アクが出てきたら取り除く。
- 3
麺つゆ(4倍濃縮)で少し濃いめに味付けをして冷蔵庫で冷やす。
- 4
そば(乾麺)を茹でて水で洗い、しっかり水を切っておく。 皿に盛り付け、3をかける。ゆで卵、ネギをトッピングする。
作ってみた！
Nao★彡2025/08/26 20:36
蕎麦の買い置きがないのを忘れてたので、いつか使おうと思ってた大豆麺で代用しました。ゆで卵はものぐさしてレンチンで作ったので見た目がちょっと… サッと作れて美味しかったので今度は蕎麦でちゃんと作ります！
