主菜
カロリー・時間off！カリカリ！オープン揚げ餃子の作り方
投稿日2022/04/11
更新日2022/04/11
調理時間25分
調理時間もカロリーも減らした、包まなくて簡単なオープン揚げ餃子の紹介です♪ こねない、包まないので大幅に時間短縮！皮のみ揚げるのでカロリーも減ります！ パリッパリで美味しくて、味は完全に揚げ餃子。調理時間も25分もあれば完成です。 子供に大人気でパーティーにもピッタリ！
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- キャベツ200g(約1/4玉)
- しいたけ100g(約6個)
- 餃子の皮20枚
- しょう油小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 砂糖少々
- ごま油適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
餃子の皮はすぐ焦げます。揚げすぎないように「高温でサッと両面」でやってみてください♪
- 1
キャベツ、しいたけをみじん切りにする。 野菜の種類はなんでもokです。白菜、ニラでも美味しくできます。
- 2
フライパンを中火で温めてごま油をひく。豚ひき肉300gを入れて塩小さじ1/4、砂糖少々を加えて混ぜながら炒める。 余分な油が多かったらペーパーで吸ってみてください♪
- 3
豚ひき肉を炒めたらキャベツ、しいたけを加えて塩小さじ1/4ふって軽く混ぜる。フタをして弱火で5分蒸し焼きにする。 しょう油小さじ1で味を調え火を止める。
- 4
別の鍋orフライパンへ1cmほどの揚げ油をひいて、中火で温める。餃子の皮を入れて周りがきつね色になる程度に両面揚げて油を切っておく。
- 5
揚げ終わった餃子の皮へ炒めた具を乗せます。後はお好みのタレ(僕は酢醤油)をかけて食べます。
レシピID
435268
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ひろさんきっちん♪
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