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    副菜

    トースター焼きオムレツ♪かぼちゃとアスパラのトルティージャ

    • 投稿日2014/10/14

    • 更新日2014/10/14

    • 調理時間20

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    オムレツは撮影の時にとっても緊張するお料理。何故かというと、焼き色、固まり具合、どれをとっても一瞬で姿が変わってしまうから。ひっくり返したらあああ~><みたいなことも。そんな全ての難関を排除したのがこのトースター焼きトルティージャ。具をたっぷりと入れられるのも良いところ♪失敗知らずですよ。

    材料4人分直径18㎝耐熱皿1個分(4~6人分)

    • カボチャ
      1/8個(正味200g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • グリーンアスパラ
      4本
    • ベーコン
      2枚
    • 5個
    • 小さじ1/4
    • こしょう
      適量
    • バター
      適量

    作り方

    ポイント

    今回はかぼちゃを使っていますが、ジャガイモ、にんじん、ブロッコリーや、ほうれん草、トマトなど、卵に合いそうなものならOK 詳しくはブログへ→http://ameblo.jp/3stepcooking/entry-11610840605.html

    • 1

      カボチャは5mmの厚さに切って耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。玉ねぎは薄切り、グリーンアスパラは固い部分の皮をむいて4㎝に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

    • 2

      ボウルに卵、塩、こしょうを入れて混ぜます。

    • 3

      耐熱皿にバターを塗り、玉ねぎ、カボチャ、アスパラ、ベーコンを入れ、2を入れて容器を軽くゆすり、オーブントースターで約10分焼く。

    レシピID

    120318

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History