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カボチャのおやつトルティージャ

30分

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2016.10.18

分類デザート

調理時間： 30分

ID143735

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ジャガイモで作るスパニッシュオムレツを、カボチャ＆カリフォルニアレーズンでスイーツにアレンジしました。優しい甘みだから、おやつはもちろん、ワインのお供にも。

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材料(直径20cm・1個分)

作り方

Point!

砂糖の分量はお好みで調節してください。甘さ控えめが好きな私は10gで、デザートらしい甘みが欲しい方は20gでお試しください。

クルミは手で割り、フライパンで乾煎りしておきます。
カボチャはカットしやすくする為に、レンジ500wで2分（100wで1分）ほど加熱。
皮つきのまま5mm厚の一口大にカットします。
フライパンにバターを溶かし、1のカボチャ・レーズンを炒めます。
カボチャに火が通るまで、弱火で7～8分くらいが目安。
ボウルにA
卵 4個、砂糖 10～20g、シナモンパウダー小さじ1/2
を合せ、2・クルミを加えてザックリ混ぜます。
フライパンに戻し入れ、蓋をして弱火で7分。お皿を使って裏返し、弱火で更に5分ほど焼きます。
食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ。
お好みでバニラアイスクリームをのせ、メープルシロップをかけて完成～♪