カボチャのおやつトルティージャ

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2016.10.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID 143735

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

ジャガイモで作るスパニッシュオムレツを、カボチャ&カリフォルニアレーズンでスイーツにアレンジしました。優しい甘みだから、おやつはもちろん、ワインのお供にも。

洋風スイーツ スペイン料理 卵焼き 世界各国の料理 オムレツ ハロウィン ワインに合うおつまみ アイデア料理 かぼちゃ

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材料(直径20cm・1個分)
カボチャ 400g
カリフォルニア・レーズン 40g
クルミ 30g
バター 20g
A
4個
A
砂糖 10~20g
A
シナモンパウダー 小さじ1/2
バニラアイスクリーム 適宜
メープルシロップ 適宜
作り方
Point!
砂糖の分量はお好みで調節してください。甘さ控えめが好きな私は10gで、デザートらしい甘みが欲しい方は20gでお試しください。
  1. クルミは手で割り、フライパンで乾煎りしておきます。
  2. カボチャはカットしやすくする為に、レンジ500wで2分(100wで1分)ほど加熱。
    皮つきのまま5mm厚の一口大にカットします。
  3. フライパンにバターを溶かし、1のカボチャ・レーズンを炒めます。
    カボチャに火が通るまで、弱火で7~8分くらいが目安。
  4. ボウルにA

    卵 4個、砂糖 10~20g、シナモンパウダー 小さじ1/2

    を合せ、2・クルミを加えてザックリ混ぜます。
    フライパンに戻し入れ、蓋をして弱火で7分。お皿を使って裏返し、弱火で更に5分ほど焼きます。
  5. 食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ。
    お好みでバニラアイスクリームをのせ、メープルシロップをかけて完成~♪
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