副菜
サクッとモチモチ♪コンポタチヂミ
投稿日2018/09/13
更新日2018/09/13
調理時間20分
おなじみキャンベルのコーンポタージュ缶を使ったアレンジ。片栗粉を加えて焼くので外はサクッと、中はモチモチに仕上がります。やみつきなおいしさ！
材料4人分（20㎝×2枚分）
- 濃縮缶スープ コーンポタージュ1缶
- 万能ねぎ4本
- サラダ油適量
- A薄力粉100g
- A片栗粉70g
- A水100ml(空き缶1/3)
- Bポン酢しょうゆ大さじ2
- B砂糖小さじ1
- Bいりごま(白)小さじ1
- B一味唐辛子小さじ1/4
作り方
ポイント
サラダ油は表面を少し揚げるくらいの気持ちで、多めがポイントです。
- 1
ボウルにコーンポタージュ、小口切りにした万能ねぎ、A 薄力粉100g、片栗粉70g、水100ml(空き缶1/3)を入れて混ぜ合わせて生地を作る。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱したところに、薄く流し入れて焼く（直径24㎝～26㎝のフライパンで2枚が目安）。
- 3
両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切り分けて盛りつける。混ぜ合わせたB ポン酢しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、いりごま(白)小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4を添える。
レシピID
329289
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。