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    副菜

    サクッとモチモチ♪コンポタチヂミ

    • 投稿日2018/09/13

    • 更新日2018/09/13

    • 調理時間20

    おなじみキャンベルのコーンポタージュ缶を使ったアレンジ。片栗粉を加えて焼くので外はサクッと、中はモチモチに仕上がります。やみつきなおいしさ!

    材料4人分20㎝×2枚分

    • 濃縮缶スープ コーンポタージュ
      1缶
    • 万能ねぎ
      4本
    • サラダ油
      適量
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      片栗粉
      70g
    • A
      100ml(空き缶1/3)
    • B
      ポン酢しょうゆ
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      いりごま(白)
      小さじ1
    • B
      一味唐辛子
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    サラダ油は表面を少し揚げるくらいの気持ちで、多めがポイントです。

    • 1

      ボウルにコーンポタージュ、小口切りにした万能ねぎ、A 薄力粉100g、片栗粉70g、水100ml(空き缶1/3)を入れて混ぜ合わせて生地を作る。

    • 2

      フライパンにサラダ油をひいて中火で熱したところに、薄く流し入れて焼く(直径24㎝~26㎝のフライパンで2枚が目安)。

      サクッとモチモチ♪コンポタチヂミの工程2
    • 3

      両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切り分けて盛りつける。混ぜ合わせたB ポン酢しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、いりごま(白)小さじ1、一味唐辛子小さじ1/4を添える。

      サクッとモチモチ♪コンポタチヂミの工程3
    レシピID

    329289

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History