ぷるりん♪コーヒー牛乳プリン

材料4人分

• コーヒー
  200ml
• 砂糖
  大さじ5
• 牛乳
  300ml
• ゼラチン
  10g
• ホイップクリーム
  適量
• ミント
  適量

作り方

• 下準備
  ・コーヒーをいれる 深煎りコーヒー40gに対してお湯250mlを注いで抽出する。 ・ゼラチンはふやかす必要のあるものは、パッケージの表示通りに水でふやかしておく。

• 1

  耐熱性のグラスポットか、耐熱ボウルにコーヒーと砂糖をいれ、よく混ぜて砂糖を溶かす。牛乳を加え、ラップをして、電子レンジ（600W）の温度調整を85℃に設定し、加熱する。（または2分30秒ほど加熱する）

• 2

  1にゼラチンを入れてよく溶かす。

  
• 3

  粗熱がとれたら、容器に注ぎいれ、冷蔵庫で1～2時間ほど冷やし固める。食べるときにホイップクリームとミントを飾る。

  

ポイント

※砂糖は、黒糖やコーヒーシュガーに変えると濃厚な味になります。 ※電子レンジについている温度調整機能を使うと、楽にゼラチンの溶ける温度（80℃以上）にできます。 ※電子レンジで使えるグラスポットを使うと、容器に注ぐ際にこぼれにくくきれいに仕上がります。

作ってみた！

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