主食

甘辛うまい♪『スイートチリ・チキンライス』

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15分

エネルギー650kcal
炭水化物88.2g
脂質22.3g
たんぱく質25.5g
糖質85.6g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

日本のチキンライスをトマトケチャップではなく、スイートチリソースでアジア風にアレンジ！ぜひトロトロの目玉焼きを添えて食べてください。スイートチリソースは、鶏肉との相性抜群なので、チキンライスにぴったりなんです。辛さはメーカーによって異なりますが、お子さんも食べられるマイルドな味。ご家族みなさんで、手軽にアジアごはんを味わえますよ。

材料2人分

鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム
3個
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ1
塩
小さじ1/8
スイートチリソース
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
ごはん
400g(温かいもの)
目玉焼き
2個
パクチー
ざく切り適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は2cm角ほどに切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm角ほどに切り、マッシュルームは薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、すぐに鶏肉を加えて色が白く変わるまで炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、マッシュルーム、ピーマンも加え、具に火が通るまで炒めたら、塩をふって下味をつける。
3
2にスイートチリソースとしょうゆを加えて全体になじんだら、ごはんを加えて全体を混ぜるように炒める。味を見て塩で調え、お皿に盛り付けて、目玉焼きとパクチーを添える。