甘辛うまい♪『スイートチリ・チキンライス』

15

2021.11.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 424672

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

日本のチキンライスをトマトケチャップではなく、スイートチリソースでアジア風にアレンジ!ぜひトロトロの目玉焼きを添えて食べてください。スイートチリソースは、鶏肉との相性抜群なので、チキンライスにぴったりなんです。
辛さはメーカーによって異なりますが、お子さんも食べられるマイルドな味。ご家族みなさんで、手軽にアジアごはんを味わえますよ。

チキンライス パクチー ピーマン ブランチ チャーハン マッシュルーム スイートチリソース お弁当 時短 目玉焼き 簡単 タイ風 鶏もも肉

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1/2枚
    玉ねぎ 1/2個
    マッシュルーム 3個
    ピーマン 1個
    サラダ油 大さじ1
    小さじ1/8
    スイートチリソース 大さじ2
    しょうゆ 小さじ2
    ごはん 400g(温かいもの)
    目玉焼き 2個
    パクチー ざく切り適量

    作り方

    ポイント

    ※先に具に調味料を馴染ませてから、温かいごはんを加えて炒めるのが、ベタッとしないコツです
    ※スイートチリソースは、メーカーによって味に違いがあるので、最後に必ず味を見て、塩で調整してください。
    1. 鶏もも肉は2cm角ほどに切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm角ほどに切り、マッシュルームは薄切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、すぐに鶏肉を加えて色が白く変わるまで炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒めたら、マッシュルーム、ピーマンも加え、具に火が通るまで炒めたら、塩をふって下味をつける。
    3. 2にスイートチリソースとしょうゆを加えて全体になじんだら、ごはんを加えて全体を混ぜるように炒める。味を見て塩で調え、お皿に盛り付けて、目玉焼きとパクチーを添える。
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