電子レンジでチンするだけ!お手軽本格『️チリコンカルネ』

30

2022.05.10

分類副菜

調理時間: 30分

ID 436332

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

アメリカの国民食の一つとも言える、肉のチリソース煮込み。豆が入るものと入らないものがあり、本来のテキサス風は、牛肉がごろっと入った煮込み。ビールで牛肉を煮込むなど様々なアレンジがあります。
それを火を使わずに作れる電子レンジで作れるレシピにしました。チリパウダーの代わりにカレー粉で複雑なスパイシー感を出しています。
タコスチップスにたっぷりとつけて食べたり、パンに乗せて食べるだけでなく、ごはんにも合うのでタコライス風にするのもおすすめ!

    材料

    (作りやすい分量・約4〜5人分)
    牛ひき肉 300g
    A
    サラダ油 大さじ1
    A
    フライドオニオン 大さじ4
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    一味唐辛子 小さじ1/2
    A
    パプリカパウダー 小さじ1(※あれば)
    A
    オレガノ 小さじ1
    A
    ココアパウダー 小さじ1(無糖)
    A
    小さじ1/2
    薄力粉 大さじ1
    トマト缶 1缶(カットタイプ・400g)
    赤インゲン豆 1缶(またはレッドキドニー)
    シュレッドチーズ 適量
    サワークリーム 適量(またはプレーンヨーグルト)
    小ネギ小口切り 適量

    作り方

    ポイント

    ※冷蔵庫で1週間ほど日持ちします
    ※チリパウダーがある場合は、カレー粉、一味、パプリカ、オレガノを抜いて、チリパウダー小さじ 4 にしてください。
    1. 下加熱する
      ボウルに牛ひき肉と A

      サラダ油 大さじ1、フライドオニオン 大さじ4、カレー粉 小さじ2、一味唐辛子 小さじ1/2、パプリカパウダー 小さじ1、オレガノ 小さじ1、ココアパウダー 小さじ1、塩 小さじ1/2

      を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で 5 分加熱する。
    2. 煮込む
      1 に薄力粉を加えてよく混ぜ合わせてから、トマト缶、赤インゲン豆を汁ごと加え、再度ラップをかけて電子レンジで 15 分加熱する。
    3. 仕上げ
      器に盛り、シュレッドチーズ、サワークリーム、小ネギ小口切りを飾る。
    0 57

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