副菜
貧血対策にも♪ほうれんそうと卵のココット
15分
ほうれんそうをさっと炒め、卵を乗せて焼くだけの簡単料理。 忙しい朝にもぴったりで、栄養満点の一品です。 とろ～りとろけた卵を絡めて、召し上がってください。 吸収しにくい鉄分を効率的に摂れる組み合わせなので、貧血予防にも♪
作り方
下準備
ほうれん草は、塩少々（分量外）を入れたお湯でさっと茹で、水にとる。 しっかりと水気を切り、２ｃｍ幅にカットする。- 1
マヨネーズを引いたフライパンで茹でたほうれん草をさっと炒め、塩と黒こしょうで味を調える。
- 2
ココット型に薄くマヨネーズ（分量外）を塗って、１を敷き、真ん中に卵を割りいれる。 900ｗのオーブントースターで5分程度焼く。
ポイント
・オーブントースターは、お使いの機種によって違うと思いますので、焼き時間は調整してください。 ・今回、直径１0ｃｍ程度のココット型２個を使っていますが、耐熱容器を使っていただいても大丈夫です。
レシピID：126017
更新日：2015/03/17
投稿日：2015/03/17
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