たっぷりキャベツとベーコンの洋風春巻き

25

2016.04.11

分類主菜

調理時間: 25分

ID 137934

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

キャベツとベーコン、パルメザンチーズを使って、春巻きを作ってみました。
たっぷりキャベツが食べられる洋風春巻きです。
辛子の代わりに、粒マスタードをつけてどうぞ♪
お弁当のおかずにも!

    材料2人分
    キャベツ 300g
    ベーコン 3枚
    春巻きの皮 6枚
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/2
    パルメザンチーズ 大さじ2
    ブラックペッパー 適量
    適量
    A
    少々
    A
    小麦粉 少々
    作り方
    Point!
    春キャベツでもできますが、春キャベツは水分が多いので、水分が出た時は、少し絞ってから春巻きの皮に包むようにしてください。
    1. Aの小麦粉は水で溶いておく。
    2. キャベツは細切りにする。
      ベーコンは横半分にカットする。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、しんなりするまでキャベツを炒める。
      塩・ブラックペッパー・パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、バットなどに広げて粗熱をとる。
    4. 春巻きの皮の角を手前に置き、ベーコン、6等分にした2を置く。
      春巻きの皮の手前と左右を折ってから、全体をくるくると巻き
      巻き終わりに、Aをつけてとめる。
    5. フライパンに多めの油を入れて熱し、3を入れ、中温で全体をひっくり返しながら、こんがり色づくまで揚げる。
    6. 器に盛り、粒マスタードを添える。
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