たっぷりキャベツとベーコンの洋風春巻き

Ａの小麦粉は水で溶いておく。

キャベツは細切りにする。 ベーコンは横半分にカットする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、しんなりするまでキャベツを炒める。 塩・ブラックペッパー・パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、バットなどに広げて粗熱をとる。

春巻きの皮の角を手前に置き、ベーコン、６等分にした２を置く。 春巻きの皮の手前と左右を折ってから、全体をくるくると巻き 巻き終わりに、Ａをつけてとめる。

フライパンに多めの油を入れて熱し、３を入れ、中温で全体をひっくり返しながら、こんがり色づくまで揚げる。

器に盛り、粒マスタードを添える。