たっぷりキャベツとベーコンの洋風春巻き

材料2人分

• キャベツ
  300ｇ
• ベーコン
  3枚
• 春巻きの皮
  6枚
• オリーブオイル
  大さじ１
• 塩
  小さじ1/2
• パルメザンチーズ
  大さじ２
• ブラックペッパー
  適量
• 油
  適量
• A
  水
  少々
• A
  小麦粉
  少々

作り方

• 下準備
  Ａの小麦粉は水で溶いておく。

• 1

  キャベツは細切りにする。 ベーコンは横半分にカットする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、しんなりするまでキャベツを炒める。 塩・ブラックペッパー・パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、バットなどに広げて粗熱をとる。

• 3

  春巻きの皮の角を手前に置き、ベーコン、６等分にした２を置く。 春巻きの皮の手前と左右を折ってから、全体をくるくると巻き 巻き終わりに、Ａをつけてとめる。

• 4

  フライパンに多めの油を入れて熱し、３を入れ、中温で全体をひっくり返しながら、こんがり色づくまで揚げる。

• 5

  器に盛り、粒マスタードを添える。

ポイント

春キャベツでもできますが、春キャベツは水分が多いので、水分が出た時は、少し絞ってから春巻きの皮に包むようにしてください。

作ってみた！

質問