【無限だれで♡】『毎日食べたい♪常夜鍋』#大根使い切り by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

2019.01.13

分類主食

調理時間： 10分

ID370511

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

常夜鍋は毎日食べても飽きないシンプルなおいしさ。

覚えておきたい「秘伝のタレ」はなんと調味料3つの簡単味！

これさえあれば、寒い冬は毎晩鍋でもいいくらいですよ。

鍋オイスターソースごま油たれ野菜大根ネギ冬ほうれん草簡単スライサー大根おろしシンプル肉

材料4人分

作り方

Point!

大根おろしとオイスターソースが驚くほどよく合う！ごま油もお忘れなく♡ 鍋の煮汁はお酒を入れますが、しっかりと沸騰させればアルコールが飛ぶので、お子様やお酒が苦手な方もご安心を。

■大根おろしはザルに上げ、5分ほど自然に水分を切ります。(無理やり絞るとぱさぱさしすぎ、水っぽすぎるとたれが薄くなります。)
長ねぎは斜め薄切り、ほうれん草は5cmのざく切り、大根は皮をむいて縦半分に切り、スライサーで薄くスライスしておきます。

豚バラスライスは半分にカットしておきます。
大根はこんな感じです。

スライサーがなければ、ピーラーを使ってヒラヒラにしてください。まな板に大根を置いて、ピーラーに力を込めて大根に押し付けると、ちょうどいい薄さになります。
A
大根おろし 200cc（1カップ）、オイスターソース大さじ5、しょうゆ大さじ1.5、ごま油大さじ2
の材料をすべて混ぜ、たれを作ります。
鍋にB
水 300ml、酒 300ml
を煮立ててアルコールを飛ばし、野菜と豚バラ肉を入れてクタッとしたら、たれをよく絡ませて召し上がれ。