1分で完成！ピリ辛ヘルシー『納豆の韓国風サラダ』
投稿日2019/02/08
更新日2019/02/08
調理時間1分
お気に入りの焼肉屋さんのあのサラダが忘れられない！ ということで、自分で作っちゃいました。 材料を切って混ぜるだけ、1分でできます。そのままでも、ごはんにのせても、海苔で巻いても♡
材料2人分
- 納豆2パック
- 長ねぎ1/2本
- ニラ1本
- きゅうり1本
- プチトマト5個
- Aしょうゆ小さじ1.5
- Aコチュジャン小さじ1.5
- A酢小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ2
- 白ごま適量
- 卵黄1個
- 海苔適量
- 大葉お好みで
作り方
ポイント
コチュジャンはメーカーによって辛さが違います。お好みで量を調整してくださいね。 調味料を混ぜた段階では多少味が濃いですが、具材と合わせると丁度いい味になります。
- 準
■納豆2パックはたれをいれ、軽く混ぜてほぐしておきます。
- 1
- 2
A しょうゆ小さじ1.5、コチュジャン小さじ1.5、酢小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2をよく混ぜ合わせます。 コチュジャンが溶けにくいので、はじめに砂糖を入れてよくなじませてからほかの材料を入れると、溶け残りが少ないですよ。
- 3
調味液を混ぜ合わせたボウルに納豆と切った野菜を入れ、ざっくりと合わせます。
- 4
仕上げに卵黄、白ごまをのせます。 あれば糸唐辛子をあしらうと、韓国料理感がアップしますよ。
- 5
海苔に大葉を重ね、巻いて食べるともう絶品! お酒が進むし、ダイエット中の方にもぴったりですよ。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
