副菜

1分で完成！ピリ辛ヘルシー『納豆の韓国風サラダ』

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お気に入りの焼肉屋さんのあのサラダが忘れられない！ということで、自分で作っちゃいました。材料を切って混ぜるだけ、1分でできます。そのままでも、ごはんにのせても、海苔で巻いても♡

材料2人分

下準備
■納豆2パックはたれをいれ、軽く混ぜてほぐしておきます。
1
長ねぎは斜め薄切り、きゅうりは縦半分に切って3ミリの斜め切り、プチトマトは1/4のくし形、ニラは4センチ幅に切ります。
2
A しょうゆ小さじ1.5、コチュジャン小さじ1.5、酢小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2をよく混ぜ合わせます。コチュジャンが溶けにくいので、はじめに砂糖を入れてよくなじませてからほかの材料を入れると、溶け残りが少ないですよ。
3
調味液を混ぜ合わせたボウルに納豆と切った野菜を入れ、ざっくりと合わせます。
4
仕上げに卵黄、白ごまをのせます。あれば糸唐辛子をあしらうと、韓国料理感がアップしますよ。
5
海苔に大葉を重ね、巻いて食べるともう絶品! お酒が進むし、ダイエット中の方にもぴったりですよ。