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    1分で完成!ピリ辛ヘルシー『納豆の韓国風サラダ』

    副菜

    1分で完成!ピリ辛ヘルシー『納豆の韓国風サラダ』

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    • 投稿日2019/02/08

    • 更新日2019/02/08

    • 調理時間1

    お気に入りの焼肉屋さんのあのサラダが忘れられない! ということで、自分で作っちゃいました。 材料を切って混ぜるだけ、1分でできます。そのままでも、ごはんにのせても、海苔で巻いても♡

    材料2人分

    • 納豆
      2パック
    • 長ねぎ
      1/2本
    • ニラ
      1本
    • きゅうり
      1本
    • プチトマト
      5個
    • A
      しょうゆ
      小さじ1.5
    • A
      コチュジャン
      小さじ1.5
    • A
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • 白ごま
      適量
    • 卵黄
      1個
    • 海苔
      適量
    • 大葉
      お好みで

    作り方

    ポイント

    コチュジャンはメーカーによって辛さが違います。お好みで量を調整してくださいね。 調味料を混ぜた段階では多少味が濃いですが、具材と合わせると丁度いい味になります。

    • ■納豆2パックはたれをいれ、軽く混ぜてほぐしておきます。

    • 1

      長ねぎは斜め薄切り、きゅうりは縦半分に切って3ミリの斜め切り、プチトマトは1/4のくし形、ニラは4センチ幅に切ります。

      工程写真
    • 2

      A しょうゆ小さじ1.5、コチュジャン小さじ1.5、酢小さじ1、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2をよく混ぜ合わせます。 コチュジャンが溶けにくいので、はじめに砂糖を入れてよくなじませてからほかの材料を入れると、溶け残りが少ないですよ。

      工程写真
    • 3

      調味液を混ぜ合わせたボウルに納豆と切った野菜を入れ、ざっくりと合わせます。

      工程写真
    • 4

      仕上げに卵黄、白ごまをのせます。 あれば糸唐辛子をあしらうと、韓国料理感がアップしますよ。

      工程写真
    • 5

      海苔に大葉を重ね、巻いて食べるともう絶品! お酒が進むし、ダイエット中の方にもぴったりですよ。

      工程写真
    レシピID

    372082

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History