栄養満点♡『切昆布とたらこの煮物』#作り置き#簡単

材料3人分

• 切昆布
  100g
• さつま揚げ
  5個
• にんじん
  5㎝
• ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• たらこ
  ひと腹(約大さじ2杯でした)
• ごま油（仕上げ用）
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ■たらこは皮から取り出し、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2の調味料と混ぜ合わせてほぐしておきます。

• 1

  ■切昆布は長ければはさみで適当にカットしておきます。 ■にんじんは千切り（金時人参を使っているので色が濃いです）、油揚げは1センチ幅に切ります。

  
• 2

  ごま油をいれたフライパンでさつま揚げ、にんじん、切昆布を炒めます。 全体に油が回る程度でOKです。

  
• 3

  A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、水大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2を入れて中火で汁けがなくなるまで炒めます。 汁けがなくなったら、ごま油（仕上げ用）を絡めて完成です。

  
• 4

  【保存について】 少し味が濃い目なので、冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

  

ポイント

■初めに調味料にたらこを溶かしておくことで炒めた時にまんべんなく全体に行き渡ります。 ■今回は最後に彩りで枝豆を散らしています。

作ってみた！

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