お肉も魚も10倍おいしくなる『たまねぎポン酢』作り置き・簡単

5

2019.03.29

分類調味料

調理時間: 5分(寝かせる時間を除く)

ID 374117

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

春といえば新玉ねぎの季節。

甘くておいしい新玉ねぎは、お肉をおいしくしてくれる調味料にも変身します。

食べるドレッシングとしても重宝するので、たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ。

    材料
    新玉ねぎ 2個(300~400g)
    A
    しょうゆ 50cc
    A
    みりん 50cc
    A
    50cc
    A
    砂糖 大さじ2
    作り方
    Point!
    ■調味料は、粗熱が取れたくらいでたまねぎに合わせるとちょうどしんなりします。
    ■シャキシャキ玉ねぎがお好みの方は、調味料が冷めたから加えてくださいね。
    ■辛味が気になれば、スライスした玉ねぎを水にさらしてください。
    ■新玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでも作れます。その際は、スライスしてから水にさらしてしっかりと水気を切ってから調味料と合わせてくださいね。
    1. 新玉ねぎは皮をむいて、繊維に沿って薄くスライスしておきます。

      スライサーを使うと楽で時間短縮できますよ。
    2. A

      しょうゆ 50cc、みりん 50cc、酢 50cc、砂糖 大さじ2

      を鍋に入れ、一度沸騰させます。

      粗熱が取れたら瓶に入れた新玉ねぎに注ぎます。そのまま冷まし、時間があれば冷蔵庫でひと晩おきます。
      冷めてからそのまま使ってもOKです。
    3. 【保存について】
      清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
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