5分で完成。ふわっふわ！トマト入りニラ玉
投稿日2019/05/09
更新日2019/05/09
調理時間10分
卵と一緒に炒めるのではなく、あとからニラだれをかけるスタイルの、お手軽ニラ玉です。 さっぱりとしたニラだれは、そのまま食べてもおつまみに、ごはんにかけて丼でも楽しめます。 トマトを入れることで彩りもよく、ジューシーで暑い時期にもぴったりなニラ玉です。
材料2人分（副菜として食べるなら3人分、メインのおかずなら2人分）
- A卵M3個
- Aカニカマ3本
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A水大さじ1
- トマト1/2個
- 油大さじ2
- 基本のニラだれ大さじ3(ID373758)
作り方
ポイント
■卵は油をたっぷりと使い、しっかり熱くなったフライパンで、一気に焼くのがふんわりと仕上げるコツです。 ■辛いのがお好きな方は、ニラだれにラー油をプラスしても、おいしく召し上がれます。
- 準
【基本のニラだれ】のレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373758 ■トマトは4等分の<a href="/wordlist/くし形切り">くし形切り</a>にし、さらに斜めに半分にカットします。 ■カニカマは斜め<a href="/wordlist/薄切り">薄切り</a>にします（ほぐしてもいいですが、斜めにカットする方が早く見栄えもよくなります）
- 1
卵をほぐし、A 卵M3個、カニカマ3本、鶏がらスープの素小さじ1/2、酒大さじ1、水大さじ1を混ぜ合わせます。
- 2
フライパンを熱し、油を入れてしっかりと温まったところに卵液を入れます。 全体に大きくかき混ぜ、手前から向こうに空気を入れるように数回卵をかえします。
- 3
- 4
皿に盛り付け、【基本のニラだれ】をかけて完成です。 やわらかく火が入ったトマトがお好みなら、卵を入れる前にトマトを炒めて、そのあとで卵を加えてください。
375492
質問
作ってみた!
「ニラ玉」の基本レシピ・作り方
「ニラ玉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
