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2019.05.14

分類副菜

調理時間: 10分(春雨を戻す時間は除きます。)

ID375695

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

シャキシャキ生野菜のサラダも好きですが、さっぱりとした春雨サラダも捨てがたい。しかもこれは作り置きができるので、わりと常備菜としてよく作ります。

ごま油の香りで満足感もあるし、まろやかな酸味は夏の暑い日にもするするっと食べられます。給食によく出たのに子どものころは魅力を感じなかったけれど、大人になって急に好きになったサラダです。

サラダ 熱湯 ごま 野菜 ハム 給食 まろやか 弁当 きゅうり はちみつ りんご 緑豆春雨 常備菜 はるさめ 大人 子供 風邪 ごま油 作り置き
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材料4人分(たっぷりと食べたいなら3人分です。)
緑豆春雨 40g
A
米酢 大さじ1(あればりんご酢)
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
はちみつ 小さじ1
M1個
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
白ごま 少々
作り方
Point!
■春雨が熱いうちに調味料を入れるとしっかりと味が乗ります。 ■春雨は袋の表示時間通りに戻してください。
  1. ■薄焼き卵を焼き、錦糸卵を作ります。
    きゅうりとハムは錦糸卵に合わせて細切りにしておきます。
    ■緑豆春雨をボウルに入れ、たっぷりの熱湯を注ぎ、袋の表示通り戻して水気をしっかりと切っておきます。
  2. 戻した春雨が熱いうちにA

    米酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、ごま油 大さじ1、はちみつ 小さじ1

    を加え、しっかりと混ぜ合わせる。錦糸卵、きゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やして召し上がってください。
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