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10
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2019.09.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID379622

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

かぼちゃの煮物っておいしいけど、時間もかかるし、煮崩れたりとちょっと面倒じゃないですか?でも、調味料をあんかけにすれば、かぼちゃを加熱するたった10分ほどの時間で煮物風に。

今回はお月見に見立てて丸く巾着に仕立てました。とろみを付けたみたらしで、味がしっかりと絡みます。

煮もの 風邪 バター 巾着 味醂 冷凍 十五夜 とろみ かぼちゃ ピーナッツ お月見 見た目 レンジ みたらし
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材料2人分
かぼちゃ 1/4(種と皮を除いて約250g。冷凍かぼちゃでも代用可)
A
砂糖 小さじ1
A
ひとつまみ
B
しょうゆ 小さじ1
B
砂糖、みりん 大さじ1
B
大さじ4
B
片栗粉 小さじ1
バターピーナッツ 適量
作り方
Point!
■かぼちゃが甘いときは、混ぜ込みようの砂糖は省いてください。 ■かぼちゃの加熱時間は調整してください。冷凍かぼちゃでもOK。
  1. ■バターピーナッツは粗く刻んでおく。
    ■かぼちゃは種と種を取り除き、1cm厚にカット。
  2. かぼちゃを耐熱皿にのせ、ラップをかけて500wのレンジで4~5分柔らかくなるまで加熱する。
    (加熱時間はレンジによって異なるので調整してください。)
    ボウルに移してフォークでつぶし、A

    砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて混ぜあ合わせる。
  3. かぼちゃを8~9等分(約25g)にし、ラップを使って巾着にする。
    等分にした方が見た目がきれいです。
  4. B

    しょうゆ 小さじ1、砂糖、みりん 大さじ1、水 大さじ4、片栗粉 小さじ1

    をよく混ぜて小鍋に入れ、中火にかけてとろみを付けたらかぼちゃにかける。刻んだバターピーナッツをかけて完成。
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