副菜

10分で煮物風。みたらしかぼちゃ【レンジ調理・作り置き】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

かぼちゃの煮物っておいしいけど、時間もかかるし、煮崩れたりとちょっと面倒じゃないですか？でも、調味料をあんかけにすれば、かぼちゃを加熱するたった10分ほどの時間で煮物風に。今回はお月見に見立てて丸く巾着に仕立てました。とろみを付けたみたらしで、味がしっかりと絡みます。

材料2人分

下準備
■バターピーナッツは粗く刻んでおく。 ■かぼちゃは種と種を取り除き、1cm厚にカット。
1
かぼちゃを耐熱皿にのせ、ラップをかけて500wのレンジで4～5分柔らかくなるまで加熱する。（加熱時間はレンジによって異なるので調整してください。）ボウルに移してフォークでつぶし、A 砂糖小さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜあ合わせる。
2
かぼちゃを8～9等分（約25g）にし、ラップを使って巾着にする。等分にした方が見た目がきれいです。
3
B しょうゆ小さじ1、砂糖、みりん大さじ1、水大さじ4、片栗粉小さじ1をよく混ぜて小鍋に入れ、中火にかけてとろみを付けたらかぼちゃにかける。刻んだバターピーナッツをかけて完成。