ごぼうのマヨラーサラダ【おつまみ・簡単・作り置き】

材料3人分

• ごぼう
  1/2本(約150g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2～
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りに。（ささがきなど、お好みの切り方で代用できますが、ちょっと厚めのほうが食感があっておいしいので、雑なささがき推奨です）水にさらす。 その後、熱湯に加えて1～2分さっとゆでる。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1.5、ラー油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2～を入れ、しっかりと水けを切ったゴボウを加えて和える。（冷めている状態で加えるのがベスト） 味見をして、塩加減が足りなければ塩こしょうで調整。

  
• 3

  辛い物がすきな方は、追いラー油で。（今回は食べるラー油を使っているので、具材が見えています）

  

ポイント

■ラー油の量はお好みで加減してくださいね。 ■ごぼうはゆでた後しっかりと水気を切り、冷ましてから調味料と和えてください。水気が残っていると味が薄くなり、熱いまま加えるとマヨネーズが溶けてしまいます。

作ってみた！

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