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ごぼうのマヨラーサラダ【おつまみ・簡単・作り置き】

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2019.10.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID381451

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

おつまみにあとひと品欲しいときに便利な、ごぼうのマヨラー和え。マヨネーズもラー油も常備しているご家庭も多いと思うので、サッと和えるだけでひと品できちゃいますよ。

辛い物が好きな方はラー油多めで。ピーナッツやアーモンドがあれば刻んで加えると食感がアップしますよ!

サラダ 熱湯 ピーナッツ 胡椒 便利 アーモンド 簡単 ラー油 マヨネーズ
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材料3人分
ごぼう 1/2本(約150g)
A
マヨネーズ 大さじ1.5
A
ラー油 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2~
塩こしょう 少々
作り方
Point!
■ラー油の量はお好みで加減してくださいね。 ■ごぼうはゆでた後しっかりと水気を切り、冷ましてから調味料と和えてください。水気が残っていると味が薄くなり、熱いまま加えるとマヨネーズが溶けてしまいます。
  1. ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りに。(ささがきなど、お好みの切り方で代用できますが、ちょっと厚めのほうが食感があっておいしいので、雑なささがき推奨です)水にさらす。

    その後、熱湯に加えて1~2分さっとゆでる。
  2. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ1.5、ラー油 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2~

    を入れ、しっかりと水けを切ったゴボウを加えて和える。(冷めている状態で加えるのがベスト)

    味見をして、塩加減が足りなければ塩こしょうで調整。
  3. 辛い物がすきな方は、追いラー油で。(今回は食べるラー油を使っているので、具材が見えています)
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