チーズとろっとろで盛り上がる!『カマンベールとえびのごはん』

5

2020.12.20

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 403329

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

カマンベールチーズをドドンと使った見栄えも味も最高の炊き込みご飯です。海老の塩気と風味がいい仕事するんです。

とろ~んとチーズが溶けたごはんを混ぜる様子は、パーティーでも盛り上がるはず!余ったごはんはオリーブオイルをつけてオイルおにぎりにして、醤油をちょっとたらして焼きおにぎりが鉄板です!

    材料

    4人分
    A
    白米 2合
    A
    適量
    A
    干しあみえび 20g~
    A
    ひとつまみ
    カマンベールチーズ 1個
    粗挽き黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ▶土鍋や鋳物鍋で炊く場合は、火からおろす3分程前にチーズを入れるとよく溶けます。熱が逃げないように、ポットカバーやタオルなどで鍋ごと包んで蒸らすとさらにグッド。
    ▶ご飯をほぐす前にオリーブオイルをひと回しすると風味がアップします。
    ▶あみえびは桜海老でも代用できます。なるべく無着色のものを選んでいます。
    1. カマンベールチーズは格子状に深めの切り込みを入れる。
    2. 鍋(または炊飯器の内釜)にA

      白米 2合、水 適量、干しあみえび 20g~、塩 ひとつまみ

      を入れて炊飯する。
    3. 炊飯が終わったらカマンベールチーズを真ん中に置き、蓋をして10分ほど蒸らしてできあがり。
    4. 粗挽き黒胡椒をガリっと挽いてどうぞ♪
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