副菜
春キャベツのコールスロー
5分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質15.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質7.4g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春キャベツで柔らかく、甘みのある季節に食べたくなるサラダです。味付けはマヨネーズとケイパーでシンプルに、ヨーグルトでさわやかさ、くるみでコクを出しています。シンプルなので、ハンバーグなどの付け合わせやサンドイッチにバリエーションが楽しめます。甘さが欲しい場合は、はちみつを加えてもよいです。
作り方
- 1
春キャベツ、新たまねぎ、ピーマンをスライスして、軽く塩をふって揉む。2~3分経ったら水気を絞っておく。
- 2
A マヨネーズ大さじ２、ケイパー15粒、ヨーグルト大さじ１、塩少々を混ぜ合わせ、①と砕いたくるみを入れて和える。
ポイント
キャベツの千切りですが、スライサーでされることも多いかと思います。包丁で切るときは、包丁を手前に引きながら切るのが基本とされています。また塩もみするのは、水っぽくなるのを防ぐためですので、和えるサラダの時は下準備で応用できます。
レシピID：373749
更新日：2019/03/19
投稿日：2019/03/19
