春キャベツのコールスロー

5

2019.03.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373749

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

春キャベツで柔らかく、甘みのある季節に食べたくなるサラダです。味付けはマヨネーズとケイパーでシンプルに、ヨーグルトでさわやかさ、くるみでコクを出しています。シンプルなので、ハンバーグなどの付け合わせやサンドイッチにバリエーションが楽しめます。甘さが欲しい場合は、はちみつを加えてもよいです。

サラダ くるみ キャベツ ケイパー ヘルシー コールスロー 春キャベツ 時短 簡単

    材料

    2人分
    春キャベツ 1/4個
    新たまねぎ 1/4個
    ピーマン 1個
    くるみ 適量
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ケイパー 15粒
    A
    ヨーグルト 大さじ1
    A
    少々

    作り方

    ポイント

    キャベツの千切りですが、スライサーでされることも多いかと思います。包丁で切るときは、包丁を手前に引きながら切るのが基本とされています。また塩もみするのは、水っぽくなるのを防ぐためですので、和えるサラダの時は下準備で応用できます。
    1. 春キャベツ、新たまねぎ、ピーマンをスライスして、軽く塩をふって揉む。2~3分経ったら水気を絞っておく。
    2. A

      マヨネーズ 大さじ2、ケイパー 15粒、ヨーグルト 大さじ1、塩 少々

      を混ぜ合わせ、①と砕いたくるみを入れて和える。
    3 26

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