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ラムレーズンのパウンドケーキ

  • 2019.12.05

  • 383377
  • デザート
ラムレーズンのパウンドケーキ
ラムレーズンのパウンドケーキラムレーズンのパウンドケーキ

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　素朴なパウンドケーキにサワークリームで軽さと、ラムの香りで大人向けに仕上げました。デコレーションケーキもおいしいですが、コーヒーに合うケーキだと思います。

材料(18㎝丸形　1台分)

180g
160g
90g
4個分
A 220g
A 小さじ1
B 50g
B 30ml
B 大さじ1

作り方

1

 バターとサワークリームは室温に戻し、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで攪拌する。全卵を溶き、少しづつ加えながら混ぜ合わせる。

2

 A

薄力粉 220g、ベーキングパウダー 小さじ1

をふるいにかけ、①に半量加えて混ぜ合わせ、残り半量を切るように混ぜる。

3

 B

レーズン 50g、ダークラム 30ml、グラニュー糖 大さじ1

を混ぜ合わせレンジで30秒ほど温め冷ましておき、②に混ぜ合わせる

4

 ケーキ型にクッキングシートを敷き、③を入れて平らにして空気を抜いたら、180℃で予熱しておいたオーブンで40~45分焼く（串を指して生地がついてこなければ焼き上がり）

ポイント

18㎝のケーキ型だとボリュームがあるので、カップケーキのカップなどで焼くと焼き時間も短縮されます。
また、粉糖を最後に振りかけたり、ラム酒のアイシングなどをかけても見た目もきれいになります。

このレシピのキーワード
パウンドケーキ パウンドケーキ サワークリーム ラムレーズン ダークラム

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