お店の味を越えた？！（笑）虜になる♡ラムレーズンパウンド♡
投稿日2018/11/10
更新日2018/11/10
調理時間60分(置く時間は入っていません。)
昔よく作っていたパウンドケーキ♡ 作る度に改良を続けてやっとなっとくのいくパウンドケーキが出来上がりました♡ 先日叔母の誕生日に焼いたら『お店で売ってるパウンドケーキより美味しい♡』と大絶賛してくれました♡ レシピも材料さえはかれば基本混ぜてくだけの簡単レシピなので手軽に作れます♡
材料4人分（パウンド型21㌢）
- A薄力粉100g
- Aアーモンドプードル20g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- バター100g
- 砂糖100g
- 卵2個
- バニラエッセンス少々
- ラムレーズン120gくらい
- Bラム酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B水大さじ1
作り方
ポイント
始めに材料を全部はかって置くと作業がスムーズに出来ます。 ラム酒はラムレーズンから出た汁でも代用出来ます。 今回私は自家製のラムレーズンを使用しています。
- 準
材料を先にはかって置くと便利です。
- 1
耐熱ボウルにバターを入れて500wで20秒加熱します。 指で押して穴があくくらいになったら泡立て器で混ぜてマヨネーズ状にします。
- 2
バターがマヨネーズ状になったら砂糖を2回くらいに分けて入れしっかりと混ぜ合わせます。
- 3
砂糖が混ざったら卵をといて2回くらいに分けて入れしっかりと混ぜ合わせます。 ここまでは泡立て器で作業します。
- 4
卵がしっかりと混ざったらA 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1をふるいながら入れます。
- 5
ゴムヘラに持ち替えて生地を下から上に持ち上げる感じに切るように混ぜ合わせます。
- 6
バニラエッセンスをふりふり…
- 7
水分をある程度キッチンペーパーで拭き取ったラムレーズンを入れて生地全体に行き渡るように混ぜます。
- 8
- 9
- 10
170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
- 11
焼き上がったら下以外のキッチンペーパーを丁寧にはがして熱いうちに混ぜ合わせたB ラム酒大さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ1をパウンドケーキ全体にハケで塗ります。
- 12
塗り終わって粗熱が取れたら キッチンペーパーをもどしラップに包んでビニール袋に入れて冷蔵庫で2日以上置いて下さい。 2日後出来上がりです♡
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質問
作ってみた!
あられ2024/11/01 02:31
ハロウィンパーティー🎃👻のスイーツに作ってみました〜！生地に混ぜたレーズンの他にアーモンドと胡桃も使い、焼いてる途中で上にサイコロ状に切ったさつま芋も乗せてみました～😊✨ 焼き上がり後に粗熱が取れてから、粉砂糖をレモンで溶いて作ったアイシングを上からかけました～。せっかく作ったのですがお腹がいっぱいで食べられず、お楽しみは明日に取っておきます💕︎ きっと一晩置いた方がしっとり感が増してベストな状態かもww🤭
3805232023/02/07 08:36
本当に美味しくて何度も作ってます♡あまりパウンドケーキが好きではなかったのですが、こちらのケーキは大好きで自分のために焼いてしまうくらいです✨今回はくるみも入れてみました♪これからも作り続けたいレシピです💕
Hina2022/08/05 17:18
中学生の子供は、食べても大丈夫ですか？
ぴぃ2022/04/01 23:33
今までで1番美味しかった❣️ 何度も作ってます❣️スイーツレシピハズレなし!ご馳走様でした😋- tamamomo
2021/11/26 19:25
作り方工程の⑪と⑫に出てくるキッチンペーパーはどの工程で入れたものですか？工程⑦で使ったキッチンペーパーは捨ててしまっているので、新たにキッチンペーパーを使うシーンが出てこないまま、⑪で「下以外のキッチンペーパーを丁寧にはがして・・」とか、⑫で「粗熱が取れたらキッチンペーパーを戻して・・」となっていますが、生地の周りにはオーブンシートがあるだけだと思うのですが・・・
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
