HMで作るお手軽簡単パウンドケーキ【ラムレーズン入り】

40

2021.01.20

分類デザート

調理時間: 40分

ID 405227

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

絶対失敗しない!
誰でも簡単にお手軽に作れるパウンドケーキです。

今回はラムレーズン入りにしましたが、こちらの生地を基本にチョコチップやナッツ、バナナやドライフルーツなどお好きな具材に変更しお作りいただけます。

    材料(22㎝パウンド型)
    2個
    無塩バター 50g
    砂糖 50g
    ホットケーキミックス 150g
    レーズン 80g
    A
    ラム酒・水 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ●今回は22㎝のパウンド型を使用しましたが、18㎝〜のパウンド型でもお作りいただける分量になっています。

    ●焼き始めてから8〜10分ほどしてから一旦取り出し、表面の中心にまっすぐ切れ目を入れると綺麗に仕上がります。
    ※今回は22㎝パウンド型に入れ、切れ目を入れず一気に焼き上げましたが、こんな感じに仕上がりました。
    (工程5写真を参考にしてみてください)

    ●時短にするため、レーズンをレンジにかけました。
    時間をかけて戻していただいても大丈夫ですし、今回はほんのり香る程度のラム酒の分量になっていますので、こちらもお好みで調節してください。

    ●ラムレーズンなしの状態でもお作りいただけます。
    1. ○パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
      ○卵は常温にもどしておく。
      ○バターはレンジにかけて溶かしておく。
    2. 耐熱容器にレーズンを入れA

      ラム酒・水 各大さじ1

      を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wで1分加熱する。
      ラップをはずし全体にかき混ぜ粗熱をとる。
      その後、オーブンを180度に予熱しておく。
    3. ボウルに卵、砂糖、無塩バターを加え、泡立て器でよく混ぜる。
    4. ホットケーキミックスを加え、ゴムヘラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、1を汁ごと加え生地全体に行き渡るように混ぜる。
    5. 型に流し入れ空気抜きをし(上に持ち上げ落とすを2〜3回繰り返す)、180度のオーブンで30分焼く。
    6. 竹串をさして、どろっとしたものがついていなければOKです。
      型から取り出し冷ましたら出来上がりです。
    3 39
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