HMで作るお手軽簡単パウンドケーキ【ラムレーズン入り】

材料（22㎝パウンド型）

• 卵
  2個
• 無塩バター
  50g
• 砂糖
  50g
• ホットケーキミックス
  150g
• レーズン
  80g
• A
  ラム酒・水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ○パウンド型にオーブンシートを敷いておく。 ○卵は常温にもどしておく。 ○バターはレンジにかけて溶かしておく。

• 1

  耐熱容器にレーズンを入れA ラム酒・水各大さじ1を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wで1分加熱する。 ラップをはずし全体にかき混ぜ粗熱をとる。 その後、オーブンを180度に予熱しておく。

  
• 2

  ボウルに卵、砂糖、無塩バターを加え、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 3

  ホットケーキミックスを加え、ゴムヘラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、1を汁ごと加え生地全体に行き渡るように混ぜる。

  
• 4

  型に流し入れ空気抜きをし(上に持ち上げ落とすを2〜3回繰り返す)、180度のオーブンで30分焼く。

  
• 5

  竹串をさして、どろっとしたものがついていなければOKです。 型から取り出し冷ましたら出来上がりです。

  

ポイント

●今回は22㎝のパウンド型を使用しましたが、18㎝〜のパウンド型でもお作りいただける分量になっています。 ●焼き始めてから8〜10分ほどしてから一旦取り出し、表面の中心にまっすぐ切れ目を入れると綺麗に仕上がります。 ※今回は22㎝パウンド型に入れ、切れ目を入れず一気に焼き上げましたが、こんな感じに仕上がりました。 (工程5写真を参考にしてみてください) ●時短にするため、レーズンをレンジにかけました。 時間をかけて戻していただいても大丈夫ですし、今回はほんのり香る程度のラム酒の分量になっていますので、こちらもお好みで調節してください。 ●ラムレーズンなしの状態でもお作りいただけます。

作ってみた！

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