HMで作るお手軽簡単パウンドケーキ【ラムレーズン入り】
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間40分
絶対失敗しない！ 誰でも簡単にお手軽に作れるパウンドケーキです。 今回はラムレーズン入りにしましたが、こちらの生地を基本にチョコチップやナッツ、バナナやドライフルーツなどお好きな具材に変更しお作りいただけます。
材料（22㎝パウンド型）
- 卵2個
- 無塩バター50g
- 砂糖50g
- ホットケーキミックス150g
- レーズン80g
- Aラム酒・水各大さじ1
作り方
ポイント
●今回は22㎝のパウンド型を使用しましたが、18㎝〜のパウンド型でもお作りいただける分量になっています。 ●焼き始めてから8〜10分ほどしてから一旦取り出し、表面の中心にまっすぐ切れ目を入れると綺麗に仕上がります。 ※今回は22㎝パウンド型に入れ、切れ目を入れず一気に焼き上げましたが、こんな感じに仕上がりました。 (工程5写真を参考にしてみてください) ●時短にするため、レーズンをレンジにかけました。 時間をかけて戻していただいても大丈夫ですし、今回はほんのり香る程度のラム酒の分量になっていますので、こちらもお好みで調節してください。 ●ラムレーズンなしの状態でもお作りいただけます。
- 準
○パウンド型にオーブンシートを敷いておく。 ○卵は常温にもどしておく。 ○バターはレンジにかけて溶かしておく。
- 1
耐熱容器にレーズンを入れA ラム酒・水各大さじ1を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて600Wで1分加熱する。 ラップをはずし全体にかき混ぜ粗熱をとる。 その後、オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
ボウルに卵、砂糖、無塩バターを加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを加え、ゴムヘラでさっくり粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、1を汁ごと加え生地全体に行き渡るように混ぜる。
- 4
型に流し入れ空気抜きをし(上に持ち上げ落とすを2〜3回繰り返す)、180度のオーブンで30分焼く。
- 5
竹串をさして、どろっとしたものがついていなければOKです。 型から取り出し冷ましたら出来上がりです。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。