💫明太子とオクラのパスタ

材料2人分

• 明太子
  2本
• バター
  20g
• 醤油
  小さじ1
• オクラ
  8本
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大2
• スパゲティ
  200g
• 鰹節
  4g(好きなだけ乗せてOK。)

作り方

• 下準備
  ・明太子の皮を外して、ほぐす。 ・オクラのヘタを切り取り、ガクを一周剥き、塩でこすって30秒茹でる。氷水で冷やし、斜め1cmスライスにする。

• 1

  ボウルに明太子、バター、醤油、オクラ、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。

• 2

  お湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲティを既定の時間茹でる。

• 3

  工程1のボウルに茹で上がったスパゲティを加えて、しっかりと絡まるように和える。

• 4

  盛り付けて、鰹節を乗せて完成。

ポイント

オクラは茹ですぎないで、しゃっきり食感が残るように。

作ってみた！

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