💫絶品スープ！里芋と鶏の味噌バター煮

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• 砂糖
  ひとつまみ
• 塩
  ひとつまみ
• 酒
  大さじ1
• 里芋
  400g
• ごま油
  大さじ1/2
• バター
  10g
• 水
  400ml
• 味噌
  大さじ2
• バター
  10g
• 白ネギ
  10cm

作り方

• 下準備
  ・里芋の皮を剥く。 ・白ネギを薄い小口切りにする。

• 1

  鶏むね肉を一口大に切りボウルに入れ、砂糖、塩、酒を揉みこむ。

• 2

  鍋にごま油とバター10gを入れ、バターが溶けるまで中火で熱する。 里芋と鶏むね肉を加えて、中火のまま2分炒める。

• 3

  水を加えて沸いたら、弱火にして味噌を溶き加える。 フタをして弱火で里芋が柔らかくなるまで煮る。 ※15分～20分目安

• 4

  バター10gを加え混ぜ、火を止める。 盛り付けて、白ネギを添える。

ポイント

仕上がり時に味を見て、煮詰まっていたら水を50ml程度加えて下さい。

作ってみた！

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