主菜
ピリから麻婆大根
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間25分
豆腐の変わりに大根にすることで食べ応えが出てボリュームアップ！ピリリと豆板醤がビールが進む、ご飯に乗せても美味しいです。
材料（2～3人分）
- ひき肉200g
- 大根1本(15㎝)
- しいたけ3枚
- 生姜1かけ
- ニンニク1かけ
- 豆板醤小さじ1と1/2
- ごま油小さじ1
- 酒大さじ1
- A水250ml
- A醤油小さじ1
- Aみそ小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- 水溶き片栗粉適量
- 長ねぎ1/2本
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
