デザート
ココナッツオイルスコーン
投稿日2015/03/26
更新日2015/03/26
調理時間30分
ココナッツオイルを使用したサクサクスコーン♪ココナッツの甘い香りにシナモンの香りが合わさって風味を楽しめます。朝食やおやつに＾＾
材料4人分（4個分）
- A小麦粉100g
- A強力粉100g
- Aココナッツオイル大さじ3
- A塩小さじ1/8
- Aベーキングパウダー小さじ2
- A溶き卵1個
- Aきび砂糖大さじ2
- Aシナモンパウダー適量
- 牛乳60～80ml
作り方
ポイント
こねすぎずに、粉っぽい方が層が上手く作れます。 シナモンはお好みで。 牛乳は、生地の様子を見ながら数回に分けて加えます。
- 1
ボールにA 小麦粉100g、強力粉100g、ココナッツオイル大さじ3、塩小さじ1/8、ベーキングパウダー小さじ2、溶き卵1個、きび砂糖大さじ2、シナモンパウダー適量を全て入れ、手で混ぜ合わせる。 オイルが均等に混ざるように指で粉をこすりながら合わせる。
- 2
①に牛乳を数回に分けて加え、1つにまとめる。
- 3
台に打ち粉をして、混ぜすぎないように生地を伸ばす。 折りたたみ、伸ばすを繰り返す。
- 4
③を長方形にして三角形になるように4等分にカットする。
- 5
オーブン 200度で15分加熱し、できあがり。
レシピID
126149
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。