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    ブロッコリーのとも和え

    ブロッコリーのとも和え
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    • 投稿日2016/05/16

    • 更新日2016/05/16

    • 調理時間10分

    節約に見えない節約レシピ。ブロッコリーをブロッコリーで和えます。みじん切りにしたブロッコリーとヨーグルト・わさびが爽やかに。ちょっと変わったブロッコリーレパートリーに加えて下さい。ソーヴィニヨン・ブランに最高です。

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • A
      ヨーグルト
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      わさびチューブ
      1～2㎝
    • A
      白こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    Ａを、ポン酢わさびにしても美味しいです。

    • 1

      ブロッコリーを小房に分け、食べやすい大きさにカットする。

    • 2

      ブロッコリーを塩ゆでする（分量外） ブロッコリーの2/3は1分～1分20秒で取り上げ、1/3は2分湯がく。 あら熱を取る。

    • 3

      柔らかく茹でた1/3を、みじん切りにする。

      ブロッコリーのとも和えの工程3
    • 4

      ③とＡをボールで混ぜ合わせ、水を切った2/3を入れてよく和えてできあがり。

    レシピID

    138980

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    「ブロッコリー」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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