ツルムラサキのサブジ

• 15分

材料2人分

• つるむらさき
  1束
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  小さじ1
• クミンシード
  小さじ1/4
• ガラムマサラ
  小さじ1/2
• コリアンダーパウダー
  小さじ1/4
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りする。 つるむらさきは2～3㎝幅に切る。

• 2

  小鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れ温め、 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

• 3

  ②に材料の全てを入れザッとかき混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮する。

• 4

  蓋を開け、水分が飛ぶまで火にかけてできあがり。

ポイント

スパイスが無い場合は、カレーパウダーで代用して作ってみてください。

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