調味料
みょうがオイル
投稿日2016/06/22
更新日2016/06/22
調理時間20分
塩だれ感覚の洋風みょうがオイルです。ザクザクとしたみょうがは洋風冷奴に、香りの移ったオイルはパンにつけるとワインが進みます。合わせるワインは日本ワインもいいな♪
材料4人分
- みょうが3個
- オリーブオイル大さじ3
- 塩小さじ1/3
- にんにくすりおろし小さじ1/4
- 粒マスタード小さじ1/3
作り方
ポイント
粒マスタードが苦手な場合は無くても大丈夫です。
- 1
みょうがをみじんぎりにする。
- 2
材料を全て混ぜ合わせ、15分ほど置いて味を馴染ませてできあがり。
レシピID
140609
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。