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マンゴーのジンジャーサラダ

10

2016.08.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID141797

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

完熟した甘いマンゴーをワインのおつまみサラダにするために、ピリッと生姜を利かせて。樽香のある白ワインに。エディブルフラワーで華やかさアップ。

サラダ ワイン フルーツ サラダ 白ワイン ベビーリーフ マンゴー オリーブオイル おつまみ 生姜

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材料2人分
マンゴー 1/2個
エディブルフラワー 1/2パック(少量)
ベビーリーフ ひとつかみ
A
オリーブオイル 大さじ1
A
白ワインビネガー 小さじ1
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
A
白こしょう 少々
A
ひとつまみ
作り方
Point!
マンゴーや桃など、甘みがあるフルーツと生姜が合います。 エディブルフラワーは無くてもOK
  1. マンゴーは皮と種を取り除き、スライスする。
    Aをよく混ぜ合わせる。
  2. お皿にマンゴーを並べ、Aをかける。
    エディブルフラワーとベビーリーフを散らして出来上がり。
1 8

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