マンゴーのジンジャーサラダ

10

2016.08.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 141797

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

完熟した甘いマンゴーをワインのおつまみサラダにするために、ピリッと生姜を利かせて。樽香のある白ワインに。エディブルフラワーで華やかさアップ。

    材料2人分
    マンゴー 1/2個
    エディブルフラワー 1/2パック(少量)
    ベビーリーフ ひとつかみ
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    白ワインビネガー 小さじ1
    A
    しょうが・おろし 小さじ1/2
    A
    白こしょう 少々
    A
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    マンゴーや桃など、甘みがあるフルーツと生姜が合います。
    エディブルフラワーは無くてもOK
    1. マンゴーは皮と種を取り除き、スライスする。
      Aをよく混ぜ合わせる。
    2. お皿にマンゴーを並べ、Aをかける。
      エディブルフラワーとベビーリーフを散らして出来上がり。
    1 8
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