蒸し長芋と鮭の山椒和え

• 20分

材料4人分

• 長芋
  約30㎝
• 紅鮭(甘口)
  1切れ
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ
• 白ごま
  小さじ1/2
• さんしょう・粉
  適量

作り方

• 1

  長芋は10㎝ほどの長さに切り、15分ほど蒸す。 竹串がスーッと通るくらい。

  
• 2

  紅鮭を魚焼きグリルで焼いて、骨と皮を取り身をほぐしておく。

• 3

  長芋は皮を剥き、フォークなどで一口大にする。

  
• 4

  ③にほぐした鮭・オリーブオイル・白ごま・塩・粉山椒をたっぷり入れ和える。 できあがり。

ポイント

塩は紅鮭の塩分で加減してください。 山椒はたっぷりめがオススメですが、お子様には無しでも。 オイルで絡めるので、オリーブオイルはごま油に変えてもOK。

作ってみた！

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