副菜
蒸し長芋と鮭の山椒和え
20分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物15.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
長芋は蒸すとムッチリとした食感に！お手軽な紅鮭とともに山椒たっぷり利かせて和えます。ちょっと意外な「蒸し長芋」はハマる美味しさです。
作り方
- 1
長芋は10㎝ほどの長さに切り、15分ほど蒸す。 竹串がスーッと通るくらい。
- 2
紅鮭を魚焼きグリルで焼いて、骨と皮を取り身をほぐしておく。
- 3
長芋は皮を剥き、フォークなどで一口大にする。
- 4
③にほぐした鮭・オリーブオイル・白ごま・塩・粉山椒をたっぷり入れ和える。 できあがり。
ポイント
塩は紅鮭の塩分で加減してください。 山椒はたっぷりめがオススメですが、お子様には無しでも。 オイルで絡めるので、オリーブオイルはごま油に変えてもOK。
レシピID：142528
更新日：2016/09/05
投稿日：2016/09/05
